去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。& B0 d& C& V: ], a; n
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。$ L  w% K  @& G1 C  j1 K( H* K
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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% b' t6 K) ?2 m; w# t2 [     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。( e: F2 P$ m& N
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   再加入马蹄和红萝卜焖。6 q% D2 {0 P' u* Q

5 c& r8 d% K$ o* K' Q     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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; w, I5 w/ G$ n5 q   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!. J3 p5 W) q& m# F
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵