糖醋里脊
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开始
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【原料】:
- o' {) u* N: ?, U& d5 O" j; G; p 猪里脊肉、盐、蛋清、淀粉、番茄酱、水、醋、糖
0 T4 C* t$ k5 J" M3 O1 K+ n【做法】:
0 ^2 n# V, B7 T# _7 S& d 1、猪里脊肉洗净切条(比丝粗些即可),用少许盐腌一下。沾上蛋清,裹好淀粉下油锅炸,一点一点的炸,随成形随捞出,全部做完,再一下油锅二次炸,到金黄捞出备用。
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2、锅放油,放入番茄酱,加点少许水炒开,加醋、糖,勾芡调浓汁,下入炸好的肉条,充分翻炒裹好汁装盘即成
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