原料：9 n& A3 C5 d/ R' j) m) Z4 [! n& s# t
面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。
: D% n9 I$ @- C; `7 t7 ]
* R  P9 a) {; b做法：
  L9 ?3 S, T( M  S6 T1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。/ L; k( b1 E+ `# q/ b

* ~2 v* g- }( R% M7 f1 F. E0 H6 ~2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。  r0 I. ^6 a" j
. u! s3 O" _' ]! L1 L% c) q; E
3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。
- e' O& ?5 N9 z5 T. g; w7 \* X6 }- y& E5 y; _

5 c# M7 O  k3 ^% Z- {, o  r. p* _8 w: T, M$ s# |

8 c2 B0 T" Y8 Q8 ]1 b, k1 s4、面条抖散，黄瓜切丝。
1 k8 j$ g  n+ U% \8 [2 m% [1 u  T; @! T" Q* C, ]
5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
( M* D0 E% `0 _  G; @5 g0 H- m1 A. p1 ^" @2 v" C; i# B# o8 p
6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
3 u0 I8 o- B0 ]6 x) N
6 j+ ~- K4 P; @! |. c- U# |  R* m- r1 X' \9 D3 k# ~! M0 a

9 a0 Z/ T# G# g9 f
8 J1 Y! W, D" T: D( `小贴士：0 o4 p/ g* M" M
1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P>
  ^4 m/ k, p! ]! x! u+ K5 H+ v. b% a8 l
2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
8 {' U2 _2 V' p; T/ i" x5 D; \2 ^1 i0 C% o$ u6 i9 U
3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。
: O2 n  s3 [! F* M" `' m4 V7 E0 b3 q& x) N: e7 e) u
4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！