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[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉
/ J/ S0 x8 i# t  P原料;% \, \3 Y- t( Y1 N, c, m9 d
牛肉200克。6 @9 _+ w! I5 _- o( N9 F6 C) j
洋葱1个。小辣椒5个。" D7 v  K; J" P! _- c: f
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。: B8 H7 A* I6 D3 A, Y9 X
做法 ;  A+ n' W. C9 a: P$ `- s) W/ j
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。
5 \/ ]& O, ~1 ~' A4 d) T牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。! Z6 I. l- k) _
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。
( V, }' ^$ d, t! h要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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