肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。% `5 ]; \8 l( Y* b5 c. I8 V7 O

3 S" m. C" S: o: R( s    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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  u1 M2 W1 o# S$ {1 f! r# K    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。, ^' d8 k; y+ ^5 Q0 E' q) A1 F

# K0 r' O. k1 c7 c9 O) ?1 G+ E/ @    材料及制作
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1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。
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2. 鹌鹑蛋2个。! A! P! h. J) ^' D- {; p
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3. 香菇摘净、洗干净、切碎。' ^/ v% p7 W  J
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4.香葱切碎。
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5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。- B6 m' @1 x+ x  G

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. l/ w1 Z5 F* R" c: m: F+ u7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。! u6 x3 O1 B- @' B& g

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$ r5 `1 L- K- u" t$ q3 Q' W8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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- T4 u7 E  y/ }0 H6 z5 ?    附注& q- r1 ]7 W- Z1 X" E9 U" ~% i% T
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１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。' [' ~* m/ `4 h! `) x5 k. f: l4 E7 Q
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2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。
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$ r% S5 v- b  P. X5 O. l3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.