花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
' t! ?2 f3 b" B: `6 w　　腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
7 h  l  w( p1 B: k2 k. _. Z　　大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 # J2 y+ \4 [  F
　　此量爲3-4人用。
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- c0 X# ^2 D2 k8 d- ?2 G" D! n) y  s　花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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　枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨. x' I" v9 t7 w/ T
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下油镬慢火煎至微黃。 ) n, H' b& X* P- Q- J2 K
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核: w$ L7 b7 @+ S- D* l' X

# x4 |$ [& Y1 j/ J0 L9 x9 f% N# x　豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。( v( N; B! @, y9 t

8 x& m8 b; }) m　武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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* g, J+ s6 J9 P! b5 ]/ x　此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的

怎么这么难看的？？？？？？？

很喜欢,希望今后继续坚持！

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!