材料很简单：干贝和冬瓜。4 J$ ^6 q# Z8 {$ u, \! A+ d
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冬瓜切去皮和籽，切成厚片。$ `( W, u7 T4 u' K; C% [5 ?

! w2 P* S- v$ C; g& N干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。5 I' V; U3 X2 j! j9 L# l- ^
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挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。( n# T/ ?6 _% O5 f8 g( `, B3 @
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锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。5 W) U4 T- F2 ~- O( f

. p3 G# H( K4 |5 G( \, }& W$ [+ g煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。
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# c5 a- B7 t( I$ l: k将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。
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: X# }$ y. [$ d) B' X1 m- E( W1 A再来一张!) a0 j4 R/ f# j/ N

不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。