锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，煮几分钟。1 A/ Z- f. i1 c2 @( c
然后把排骨沥出上锅蒸，（我蒸了20分钟）这样肉味更浓。3 J7 m: g$ L1 h" E* b

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锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出8 R1 r2 n- H3 z% [
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1 C8 N7 @' o! y1 j5 E% R9 R把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色7 G3 k' |5 ]5 C
放入排骨，用小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了
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哦！看了帖子豁然开朗觉得糖醋排骨是非常简单的一个菜

只见骨头不见肉啊，拜托照相就找好看的肉啊，让人看了流口水

改天要学着做做了。偶老公可是很爱吃这东东的哦

看上去好诱人呀,上海人的特爱!终于知道怎么做糖醋排骨了!

说的挺简单做起来还是有难度的改天试试看！

如果放些辣椒，芝麻会更好些，还有收汁的时候多留一点太干了就不好吃了

太可口啊，原来SIS里面厨师如云啊~太厉害了，明天我去买本书回来学~！HOHO。