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　　材料：鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许
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: m' ^7 y' b5 v1 O　　做法： 1 N, b7 X+ ~, R& K; `: O

/ w8 u2 ~7 b* t5 o+ w% N　　和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。
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2 K% k+ {& H' l3 c" `$ h$ c　　小贴士：
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　　1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。 , c/ N/ y* n  a  D: O

$ n- z2 ~* H9 w8 N4 u; n) M( r$ s　　2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。 3 O4 s- W; @- q5 I6 F4 H. P

4 k5 I! _% X$ ]; g　　3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

为什么要糖少许?难道提鲜,郁闷中,不解!