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0 Q# p7 {) z( t猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
7 u- |& W1 G6 j  A& h翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
, ~4 ^2 ~7 W0 B7 |( Y" N主料
8 j" j' _# B5 s; z' R+ }" @猪手
5 a+ w) k2 x. S; q辅料1 `1 }1 f" x' I7 r8 [
青菜心7 e! U' K' ?: s
调料. O& j: m% r' {2 G5 j/ S* T. b
辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒
) @+ C* Z3 U) c9 K制作方法- J2 p& T, C6 ]6 S, S
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。% b( x6 X& R& ?7 \! g1 j4 R
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
9 G  I' U4 j8 d  Q. y" ]8 h注意事项
6 r6 N) k* [' x# t, g  I猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
9 l4 D, Q5 S* ]& K只是没有介绍详细的做法。
1 a" z& h0 c8 ]9 r. ?# O0 b, X希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
, C' Z9 \. G) h. p% n0 Q就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。