原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒
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调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋- b1 A" s' x; ?$ Z8 w
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做法：! O: c1 U4 {! M1 [; e9 @
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1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝( C  J5 T" G( K' \  K- b6 t

! ^  P# V) N/ r5 {8 h2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净
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1 R: J& A0 a' N- A# S3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油+ a; c' O/ ^! ~/ ]4 S5 s3 {
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尖椒豆豉烤苦瓜
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0 Q; X  G  h5 `8 i+ Y3 g% ~7 }; j4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。
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" k* w4 {5 g: V4 q4 T小贴士：
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夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。1 \, m- S0 [8 T( @) Y; S2 R1 R9 o

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/ O# Z; ~' \/ x[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。