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+ w1 B+ P4 w' r! d6 S8 z! I) ~材料：: s  d7 T0 F3 O) Y8 E3 I
毛蟹，毛豆，葱，姜. t1 y$ {0 K* E

* c$ D) H. }4 k; O! E做法：- E0 J! D. G+ B- z2 k! ^
1、毛蟹洗净，斩小块。+ Y; V; S2 q, }: H8 n
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2、毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用。( c+ Y& f7 |1 p5 E3 ~" [& ]( m

+ _% M' y( t; D3、热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了！
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; V+ X1 p: f3 }' N5 Y小贴士：. U9 ]6 w% M) e4 x8 T# c+ @1 G
毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我妈用小火煸熟，觉得挺好，就试了下我妈的做法。嘻，很鲜的！不过只限嫩嫩的小毛豆哦！% C& \5 q/ d2 Y. F* y5 h+ x
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这蟹小了点，吃起来有些不过瘾。用豆子抄了，只怕也没什么油水了。

现在都不怎么看的见毛脚蟹了，这蟹一点点大，洗出来麻烦吃出来不过瘾！

夏天吃水煮毛豆比较爽,咸咸的,再弄瓶冰脾.