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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:$ W6 {* ?; u  ]* _8 j! C! `
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      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。2 d7 y5 c: S6 L; H# Q$ R2 e

3 m8 F5 P0 c9 M5 R6 f- G$ I        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。; q; X5 f) R7 ]9 o# e

. C4 y+ S& w/ D- u7 B* F) `      呵呵,恶毒吧。) A; `. y. l& b1 u2 Q
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      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的......." e5 v, }% Y, z9 d  L0 o
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      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。
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      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。
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      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。
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5 c& B! @; {6 m, d) ]3 k    冰淇淋的做法----6 Q9 R! O% V. @, @/ b/ `# g
  第一步:
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A.如果你买到了三花淡奶,这样做:
5 D) @% \' H7 y6 }
% n" G7 {7 D& }6 f4 M  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;" q3 u$ R! V  J0 e
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  2.花奶打发。; U/ g$ S+ F6 ^2 y  `
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。
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  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:
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, j5 R& {  H- L8 r/ f8 R) ]. g  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;: B5 {5 |5 k0 Q: F* B" {

1 y5 W) ?" t; _3 r* z/ O& a8 \  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)
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! S. h8 Z+ V8 ]+ C8 x: N8 M" x第二步:* f$ c) B- Z# A9 I" a7 A
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喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。
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      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。" t% o! e5 J4 F4 w0 w
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      打碎水果的时候不要加水。0 e5 _) P! i8 q  s

3 [* \" X) @+ J4 |, ]      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。)$ K/ D3 B6 i# j
第三步:
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把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。
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    搅拌均匀,放入冰箱。
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    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
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$ o% p+ Q2 X- p; B4 I" ]" C7 z. C9 b7 F6 }* ?! ~. K

$ |+ c+ }9 T1 S9 E- L  成功的冰淇淋(失败过很多次...):$ x3 t3 J' H* `, D, U1 _6 W
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吃的时候,
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" |- U, I- n3 E# i, @  做个好看的样子----
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这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干  n2 ~* q7 I' \

4 r) _% f* h  ~8 j8 x8 V' B( z芒果滴。。; d4 X" e! w7 M

9 H5 K' \8 T9 {! N5 Z4 \" ^: s做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
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: H7 C# ?9 a6 y  ~9 d+ L; O最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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