[热菜] 蘆筍雞捲[1P]

goodray

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1楼大中小发表于 2008-7-27 09:26 只看该作者

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蘆筍雞捲[1P]

蘆筍雞捲

【做　法】

1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

【材　料】

去骨雞腿肉 1隻
鹽 1小匙
白胡椒粉少許
火腿片 1片
蘆筍 1/2根
鋁箔紙 1張
麵粉適量
蛋液少許
麵包粉適量
【調味料】

黃芥茉醬 2大匙
綠芥茉醬 1大匙

[ 本帖最后由 goodray 于 2008-7-27 09:27 编辑 ]

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