[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
; G& _; a8 Z7 T& ?" q! }, D: }4 P    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
3 y+ T, N1 y6 ~: b做法：# J/ A7 {! P' x+ a8 e9 z+ Z" K
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 8 w7 y$ J4 U* D0 B- i+ k# V
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
, d, D# C9 n+ Q: Z) j, Z0 o: m  w% O３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到
5 P6 b# d) ~  |+ P４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。