老公做的手擀面
( W* \/ V* Z  y( c/ X( l$ v- Q自己做的茄子酱 / _/ f1 H% {; y
肉酱
% G/ _; a/ J, u8 e就是拌好的面没来得及拍6 p. K4 \) w! Y3 o( p8 c3 c
光记着吃了 % e1 a( q: q/ ]' g6 |( P2 l
上图
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% f! u) O6 u! p- `8 n先是喝的冬瓜汤9 Z+ k% ]/ I8 \0 A0 q
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IMG_1533_缩小大小.JPG (60.53 KB) 2008-7-27 20:57 ) S8 R5 t# }* h+ Z
拌的黄豆芽! C( f4 k. D5 H% t

0 P! ]& l4 H2 m IMG_1537_缩小大小.JPG (73.72 KB) 2008-7-27 20:57 9 q# X/ R! m) u8 ~( w
茄子酱( F5 L$ J. C0 ]5 e+ M$ V( O

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6 u3 q/ i# D3 `4 `. G6 L
4 B. _5 \8 x7 t+ X1 g2 ` IMG_1544_缩小大小.JPG (60.04 KB) 2008-7-27 20:57 9 `0 {2 B; ?, C; s, y0 u
特写肉酱
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& H& o% m" x; A IMG_1545_缩小大小.JPG (64.6 KB) 2008-7-27 20:57 6 m5 V9 [: G$ v' C! }( k
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1 [  d7 S3 y& b0 T5 w上手擀面的制作过程$ x* Y8 a( K% ?7 J3 J

9 ^1 F1 b. n! @. g) y IMG_1548_缩小大小.JPG (69.23 KB) 2008-7-27 20:57
+ f) h5 [- h" G切下一块9 \: v( @/ K2 g+ T# @! X

& ?$ c2 \' q$ A, |. z8 ~3 U- r IMG_1549_缩小大小.JPG (60.82 KB) 2008-7-27 20:57 ; V" X( s1 E/ `3 r0 j. N/ I, L# g
擀薄点
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+ I) R5 z& S8 H/ ^, W, U/ o再薄点
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再来
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IMG_1552_缩小大小.JPG (55.81 KB) 2008-7-27 20:57 1 U& A0 Q  n' @% p9 v
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切成条+ t* T5 i$ I. {  @" K9 z+ _- a
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放进匾里，接下来忘了拍; `% E' `- k! z8 P, d

面条擀的不错，就是刀功还有待改进。2 G, Q% b& \' O9 Y5 }; j- O
那个拌黄豆芽不腥吗？

引用:

原帖由 周家才 于 2008-7-28 20:34 发表 5 I$ S( ]  q" V. E* a
面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
3 ?5 u' l9 H! Y6 r. E; U8 P+ B那个拌黄豆芽不腥吗？

+ e; l* _) X* H* N2 z' y' O

9 t- p9 `$ f5 K2 y( S6 n* Y6 K! l飞过水、再用冷水拔凉就可以去豆腥还很爽脆。

夏天来了,吃炸酱面条确实爽.佐以黄瓜丝,再来杯冰啤,呵呵,赛过神仙.