材料：
5 c& A1 B: I" R2 v, w豆腐，牛肉。! L: g! G' t5 z/ ?; b# V
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调料：' j2 ?, ~4 y- p3 c
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。& c! Y; `0 j) E: b6 e, a& {
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做法：# J0 i# G8 H4 E- n6 x
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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  B# D- D. s$ u: W; w6 m! {2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。$ q# ~$ g  s2 h  a/ K

8 a8 o* J) C/ T# F" s4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持