软炸鲜蘑-全程图解- @5 E0 R$ K  x/ G  ~
制作过程:准备葱花和姜末。
( W) g2 x2 M6 Z5 {( a* @7 p
% M8 z$ q# T) z, B) X( O2 j平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 7 n, p7 v( o# Z3 Y0 x, l4 }

6 `6 B5 L$ p6 O6 u2 y6 A; C放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀
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将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
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$ S! }6 r: c' n+ [6 Y4 d' u继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。* c) K3 i+ n6 i  r* t. g/ L+ t
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炸好了是这样的，味道很好!3 T& u0 q! d! i& W3 ?3 Z/ N

这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？
& o, F: Y1 w) O% u& J谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊