糖醋藕盒做法及步骤
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·原　　料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
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·操　　作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
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2 g0 P# j) H2 V& L5 i- `. P$ O2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。% k' ^) U: i- u& R( P- t
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: P0 e" ?/ E3 }7 x0 D; q3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。6 N# R% g+ i: e1 g
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4、炸至金黄色。
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5、起锅装盘等用。
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6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
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1 }5 k, F! k4 M' X, ~7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
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) z2 ?% o; P% f8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。! q0 I& L: W, ~. P! J2 x7 A
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' \, h/ n$ \! Y$ N! T: `·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】! y( a- `( p1 B
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】# D/ [5 y8 W# I3 p
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..

这道菜不错，工序太复杂，我有' u4 n! w, N) b3 K( W! P
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么6 u6 [7 o# C7 ?$ c8 o1 k! d
专业．

蛮想学 但是看到头都昏 放弃 谢谢楼主的发贴！

藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了

这道菜不错，工序太复杂，我有: i/ h3 g, X; n! a9 X1 ^- B
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么
; J7 F& v' k$ B3 v. B" {# ]专业．/ i$ m& D  S) C3 I
感觉糊比较难用，面包渣可否

我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了