材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量: W: X/ l8 E- z
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）6 F" j) {2 l6 z1 I
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做法： 8 x0 I* o, h. Y! y) V
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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0 P* r, {" G0 ^4 \2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟5 {2 @) m- z6 y/ u% Q7 h  }+ M9 f# |
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$ f! S8 q: i+ Z: {0 d6 A6 ^4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；7 g+ {- Z+ a- f' J$ H4 ~+ b4 w
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3 t3 w$ e) P0 Q- [5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。9 r7 J8 [8 q1 j8 G& p& X

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! T# u  Q& t1 _  d& N[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！