薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：
6 B) ?- ^9 E& o3 P3 I1 l, s. w% o4 c4 i  h

  @! _0 ~; L3 h1 p8 I5 {材料：
. T5 h& S) Z& c) e# A: b; Z面粉、韭菜、鸡蛋1 s4 u+ D0 v8 }" X

' |3 T+ `- j+ o1 V
; A, p, q5 [# M" m# B& L9 H做法：+ X* t: y/ ^: Y" O2 {
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；2 j4 W' T  Y* g: {* |% K
  p& p: o, f- P! N
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；# x9 H" W/ j+ c
+ K' \2 Q. b7 l
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；( l4 S) X# k3 j% \) M

6 N+ I$ e6 X, ]7 G* Z4 }5 A4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
) {4 b' q: A, Y) f9 n
5 ~4 l8 K, {0 v6 V# ~/ \5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。$ N! S. i9 ]2 h/ B2 d
" [& X4 e5 K% `) F$ c4 N

* k5 d( P# L3 R& E6 ]4 f9 K, s. |6 X/ x  r' Q

怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的. m4 I( I- D0 E

* m/ N1 f( ]- f$ M* M7 T[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……% i4 ]' C! R7 ?# l6 Z2 Q. Q
跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。