用料:
! O# e; o( H8 a( f* ^, l. v 1、鸡中翅半斤。
g, J9 G, b7 @' E" f8 ^
2、可乐一厅。
8 S; X" O7 E6 L 3、老姜一小块。
* U3 ~7 H( y. g& K" E: E* H 4、独蒜一个。
" V B9 m2 T- S
5、香葱半两。
3 M: }5 O: C8 |! p. x4 J- h 6、酱油两大匙。
* X0 m9 S( b7 H4 y! W/ z 7、料酒三大匙。
) B3 d, ^% h( m% j- G3 z% G
8、盐适量。
- b/ @% s3 W% \' K7 [1 Z
. y5 V& b3 v, {做法:
5 N6 @; u0 Q: w0 i& C2 Z 1、鸡翅洗净后用餐叉在上面扎上一些孔;老姜、蒜均切片;葱切段。
6 c4 f/ a Y- F; i
0 ]% ~% ~; U' m# ~- ]% U
2、姜片、蒜片、葱段各取一半放入鸡翅中,再加料酒、盐拌匀,腌十分钟以上。
6 ~# a7 G& i3 ]# O. v# _ s. ]
0 Y" d$ d4 g: }8 \ B
3、锅中放油烧至四成热,放入剩下的那半姜片、蒜片、葱段炒出香味。
3 X6 {% L: N3 Y
0 k8 _ d' g& ~& I& T- d
4、下鸡翅翻炒约半分钟。
& f) T0 A8 e1 g$ u1 ~1 G/ I" i+ _! O4 e
9 Q" N# D0 i3 B9 @5、倒入可乐、酱油、盐,加盖用小火烧软。
5 D) K k0 Z* H) b
+ g, Q/ {- f+ r
6、至汤汁干时翻匀即可装盘上桌。
( t( O: y1 W1 O4 h# ^7 G
