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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-8-25 16:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3绿炸鲈鱼[19P]
' W" W! J$ r$ E宰杀一条鲈鱼，# _% M' j/ g5 B5 |* G; X
头尾扔去做汤，
. H$ K( i! c J* _! r+ e# ]留下两大片鱼肉来～～～$ l* |6 Q2 r; B% o* ?* b: O. p
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. p% |7 D3 q9 i3 I$ I0 {9 T斜刀开片～～6 m9 X9 c( T2 J. a
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用盐和酒腌制好～～～ A: ^( Y$ q( {' R& a
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' E9 W* V: S! W) E w用卷心菜丝色拉加上小番茄围边～～～) k+ q$ ]5 Y2 X) |. A6 e6 H
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鱼片沾上生粉～～4 C- K% S! X* G$ F/ h
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蘸满打散的蛋清～～～
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细细的，大量的小葱末儿，满满的裹上～～～
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8 a& Z& p4 {7 L) Q入四成油温炸熟捞出来～～～) c2 T7 ?; V* Y+ v# g
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油是越炸越香，
7 v7 W& }2 ]) t# f炸香的葱花儿包裹着细嫩的鱼片，) s' {5 G# S7 Y6 P& \8 s
香而不糊，鲜嫩美味，
% n* w8 M2 z2 W3 @( T3 e% o将葱香味儿发挥到极致－－－绿炸鲈鱼～～～
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