山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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. W  j+ X. @, D$ E- i/ L山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
9 [5 b6 v/ B1 ?6 @8 f) L' q山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  9 K( C5 U3 [' a
新鲜荷叶用清水洗干净。  8 g  f  q, e: V! r0 Y( E  S) [3 K* @
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
7 j+ j* f6 M; w" i- }; n然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  " f9 M: h. X) y. Y8 c9 w) a4 Y' \
注意：1 o+ F  v, {! d4 R* h7 J* Z
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试