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6 D' f* q) n: i3 m9 D4 G  x材料：
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先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。
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做法：
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1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~5 I5 _  ]3 ^; C

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2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。
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! a* k& _7 H0 R$ g3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~+ d: p; {! P0 K$ x7 h2 Y* Q: I
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4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~1 X- c/ p2 J+ I- w: r% U/ T( M

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. X7 t, |+ h0 b% ~- {3 b5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）$ j) E* C; M) \4 O9 M

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6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~; g  e' [, I0 X

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7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~4 X. ^9 [" L, T% o3 P7 I

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看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。
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7 E  s4 j) E" _1 ^8 W自己也试试。

最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享

先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试

这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦

做鱼的基本标准，
3 y- m! q1 V' t7 i要入味，
% y5 ~' T7 _4 j  w5 C! _/ W要嫩，
. g; u3 r( N7 S; e要没腥气，7 A8 r0 A5 ~7 b/ s, h, d. C
就算是成功了。