用料4 v/ C1 U& c- T4 w
嫩黄瓜   2根（350g）+ {# z. C2 c+ a7 w: j( M  H
红尖椒   1根8 N! ~! j. O, J- w. z; p
玫瑰咸菜 1小块（100g）# n& a2 i/ d$ [1 S9 @( B
熟黄豆   3汤匙（45g）
: x- ], ?6 r" S$ P$ l大蒜瓣   10瓣+ h+ U; o5 X9 c3 M# e
白砂糖   1茶匙（5g）
$ B* e  _/ U  j- f鸡精     1/2茶匙（3g）7 f; h7 E' [* R; ~+ D& l0 c' T
油       1汤匙（15ml）
4 ~" V& j$ J1 x% o# p1 G做法
' {# R; x: H) T' @黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 # \0 a8 K: e: T( \% N3 F6 l+ B
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 8 `  E* \! d0 W0 O$ E, |  D1 Y% x9 C
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
3 ?! v2 i; \$ _9 i装入盘中，待完全凉透食用。
9 a1 @; F3 a% x' A4 y2 Z: c小贴士
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3 N7 \5 p7 B! i+ c4 k这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
% Q8 X* s$ }7 G9 ?4 n# b9 H如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
6 I$ D8 R# A, X% t2 R. y# x由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。