成功之作
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需要的食材：' T: J/ S9 W  F2 s3 c+ d: v
    甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
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    调味料：盐半小勺。
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3 g/ {; L2 r3 G. T- w% }; v做法：/ _$ [" p; I$ N* i* O/ x

  K2 u0 S6 ?# h- p# ^! `0 T    1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
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    2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！
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- A# T' _8 S1 x: N: h锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
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    俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。
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    3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。  h0 l0 s5 p: q- C
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炒好的玉米！0 c4 F5 k8 B6 e% v
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8 [0 X# V2 @; h! Q- h% R; g1 x. N4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
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. U0 p  c+ j" @. r( A2 B$ a( z    贴心小提示：
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    1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
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1 b: \4 x2 \8 e& C  G9 h+ \    2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
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, i* ?7 Q/ L& r2 ]) B   3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感8 ^4 u5 O, v! X4 {+ Q

  I* z' D0 f& e  s) P: f5 Q[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-7-19 06:16 AM 编辑 ]

这个更接近家常菜，容易实现一点。