泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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1 g2 J% e) z9 O  I% f( g: h泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。& ?8 @; _, i% |* |1 ^% ^$ _; u
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  g7 ]. G0 i8 m做法：
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' i7 K4 c7 X/ J+ m& Q3 d7 ]    １、泡椒山椒姜蒜切末，+ j8 G8 F' Q8 b2 C2 {
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    ２、锅内放油下材料１炒香( D; H5 t. X, {# ?: V+ F7 z

4 `1 l6 L4 J9 u    ３、下泥鳅煸炒片刻
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$ V+ x$ \2 j3 o  t) J' T% ]  ?    ４、倒一点泡山椒的水、料酒
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1 E0 C& p  j5 H1 U1 E! M    ５、放醪糟
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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。& C' \% m$ z- C9 \

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泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅6 l) I6 i& N) F
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) @: x' C4 z3 \! B油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。; A: U' X; ?$ g2 A- o

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