新做的香蕉蛋糕（有详细做法和分解图！）   家里剩的香蕉，废物利用啦！正好新买的长帝烤箱原装的烤盘又大又深，做香蕉蛋糕正合适！ # Q3 \6 Y9 f6 H  }# v( |% i
材料:
% Q0 O$ P9 g4 e% R1 條奶油(= 1/2 杯)112g
) z' c. d0 E9 `2 a8 G+ z1 杯糖（我只用了40g）
  B# ?' f" Z6 [0 ~1 H+ Q/ |2 個蛋(先打成蛋汁,以便徐徐倒入) 0 k' W1 i& Q/ l+ l0 b; k# v8 @* R
1 杯中筋麵粉 all purpose flour * b, J! C0 v7 q$ q" M. Q
1/2 杯全麥麵粉 whole wheat flour（面粉我全部用中筋，165g）
  t9 m' y& R3 K' x9 t! y' ^; a/ M1 小匙蘇打粉 baking soda 9 t6 Q. H) R- D& M) Y
1 1/2 小匙肉桂粉 cinnamon 6 `* h* U: N4 a) f! Y& Y6 b
1 1/4 杯香蕉泥 mashed banana(大約三條香蕉) 7 }5 _' |0 H* ]- ]. |# ?
1/2 杯酸奶油 sour cream (可用原味優格代替)
' V9 _# b. c" {$ Q. A' P1 小匙香草精 vanilla（我没有加）
2 Z+ t/ ^" \& Z, B/ @1 杯乾果仁 nuts（只在表面撒了杏仁片）
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做法： 2 O! b) g# L3 R: E
1. 烤盤噴油防沾,或鋪上烤盤紙,烤箱預熱華氏350度(攝氏175度)
  R9 u, S+ B8 n$ q2. 麵粉/蘇打粉/肉桂粉置於碗或塑膠袋內,混合均勻
% s: G: H0 F- X/ z3. 奶油室溫軟化,或置於可微波的大碗中,微波加熱20秒軟化 7 |! q# `  y3 u: p- B. y  ~8 S
4. 加入糖打至膨鬆
, V: T# n& L0 y  p5. 加入蛋汁打勻 ; q* w9 P: ~( F3 w2 X  u' J6 W
6. 加入香蕉泥/酸奶油/香草精續打勻 * u- ?, o) `# Z( o  N- i" k; F
7. 分次加入粉類拌勻
5 }" a! ]7 R. {0 [8. 拌入乾果仁 5 ], g+ j9 O1 c; Y& t# @9 c, ]
9. 倒入烤盤,烤1小時或以牙籤插入不沾即可（我是180℃烤了35分钟）
. M3 M2 j, G. q7 B奶油打发的样子 ( S. U: j" V9 z( D6 B% E
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倒入烤盘 9 p- n8 b8 ]+ H8 M. _  W( Z
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出炉啦 6 G- a, f1 H1 m) U* P

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- s/ p  ?1 e) I, Z切块！
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再来一张！ # S, ~+ y2 p. F8 L7 X' C2 ?* {, W

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" z2 ]" L( {9 x6 G事实证明：长帝的烤盘真大啊！下次一定得多做一倍！不然就不像香蕉蛋糕了，比较像香蕉饼！：D ! m4 K" I, a- Z$ ]
这款蛋糕味道浓郁，香蕉的甜香混合着肉桂的香气，风味独特，很好吃的

我真的很想做啊!也是真的更想吃啊!可是我就是没那条件啊!没有烤箱啊!

看上去更像是香蕉派~不知道味道怎么样

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!