鲜虾海棠饺

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-19 21:32 只看该作者

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鲜虾海棠饺

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鲜虾海棠饺
原料：澄面10克，虾仁50克，话梅肉50克，胡萝卜50克，冬笋50克。5 n( f2 X: q5 L/ `7 |3 j8 }2 N" v
调料：盐，味精，黄油。 & j) F3 N2 c. q7 O
制作：将澄面入沸水制成水晶面，虾仁、话梅肉、胡萝卜、冬笋切碎制成馅。用水晶皮包入馅料制成海棠花形状，上笼蒸熟便成。 8 @! F; n5 ? J5 @7 t7 d- N5 u$ \

特点：鲜嫩、色泽透明、形似海棠，入口有嚼劲。