毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。   ?) k$ Y1 m- ?

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" V! N- C4 o, R& b* l% u# A7 B2 Y午餐肉
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原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！）
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底料和宽粉条 . X" w" @8 |7 t) U' y& W2 ?2 z  w* t: d  V

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; L5 d3 ]' r) c# ?芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里 ) ?* N6 d9 a2 S$ E, k) H/ C& V7 B; @
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/ n0 x8 o/ K) G蒜末备好
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锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味
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$ n) I3 q3 G9 A) i9 x8 H' [加水煮沸
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3 c( d# o3 H4 Q6 M/ J* j依次放入宽粉、午餐肉等原料
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3 A" O, Y* b! j: y( q$ c8 z- b煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 , P" {- M# X& C; e* \. }  c

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锅内加油（多点，至少2两） - W* e! P+ u' j7 f- x; g5 F

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花椒、辣椒段 7 Q& J; K- g+ a. J9 `- e  p

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+ @% T$ |4 G! b2 O) A( u" }% @待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准）
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将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
& L9 {0 B( |" p4 R6 k$ e警告：3 z* s2 o4 ?' Q0 `; E+ a) a: k6 q& u3 j) K
这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多... / Q6 Z4 ^( B# d3 k) Z) R1 b3 |
   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊( i2 t/ ~. C" m% s) k
老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!