【材料】% z( K# c, F( H5 z# Z& ~
1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）: p1 u; N4 |) P; K; I1 w0 R, q+ g
2．锅两个
$ W* z$ ~) Q/ \5 @$ a- e3．黄瓜一条1 |, |1 A& g5 J3 P+ u
4．黄豆芽
& @1 ^  f; _( N  u6 z6 Q5．花椒
6 B& N. Y4 Z- s* F4 U+ D4 f6．红辣椒干3 [. ^2 ^8 a& R5 J
7．辣椒油一瓶: Q1 D" ^( C$ Q1 `' a9 r- z
8．鸡蛋一个8 F3 @  R* p% _! M& n, F: G& N
【美食做法】* n- n# g, q8 r( d' X+ s7 H
1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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, }3 I# e5 G. s. S  z( g2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。0 b; J1 a: v7 L. O+ G7 y2 U

9 h4 N  h' k5 ?6 l3． 切好的鱼片3 D+ r3 e7 \1 q
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。5 n* w" e* d" W1 D6 M8 [; }1 M/ d
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5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。0 {( i" l* z2 P
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6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。9 k) E' v# L5 }

( x. n* o0 w7 J: L" D" N& M) f8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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; G; H" u. M( g" p9． 花椒与红辣椒干。
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9 R4 O: M) c" F: P7 i; t0 o10． 将鱼片放入水中。
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11． 捞一下。9 b. y3 ^6 n2 |8 {2 q7 T# _7 J
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12． 装锅
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
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! X( j9 r) _# l4 ]3 c( x14． 倒入鱼汤的锅内。# T% b( h  ]; _5 ~

) m/ B6 b) V$ c: R6 _) {15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。$ R& n2 r5 S) O; z* c% S

5 E3 g- ]0 s2 y1 v; P! F! x' E$ q17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。% R4 n1 t1 g, ?' j4 l
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18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈