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烹制材料(三人份)
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* r4 v. u* @0 q/ F. W/ v" b  W    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) ) `4 ], ]0 w# B3 I* p! D

! A. F7 ~1 _% Z: D* Q　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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5 s* C* X0 A# i, F8 N 1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 2 e% }8 h' C7 ~
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    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 . P5 }" i5 a2 J# Z6 Z
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; x* Q" }7 v8 L. x" P3 ]0 @* L    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。
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5 a2 B/ b( T& c; {1 w  i# E, B谢谢回帖
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# _1 o5 k: ?' `% y; [+ Y[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？