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) X9 `; y6 J& k+ N【原料】 / V2 |  A3 M& H  k$ S; J/ _, s* k3 B

) A& z& F+ s1 m) t1 i- X" `6 _刺参、鹌鹑蛋。9 B0 X- f& I4 B) T, D
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. n3 C3 s8 p* J/ n2 p【调料选用】% Z9 \3 R: x2 P

/ @5 Z3 @! N: M2 \) t# \' L/ E6 P盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。1 }1 A% f" b% q8 {
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【制作及食用过程】: q+ n# }' y* P3 W0 \

! R9 J: O) n8 i- U5 `/ c2 a: l& r% D" ](1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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# w% Q, F5 F2 K(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成- ~0 }& M* j5 c- |0 }$ h

: F( t4 N3 Y9 u3 `* _1 `成品特点：味鲜浓，软滑。( q1 a: I6 `8 ?" H. R& e

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀