原材料：
$ M" @5 u5 W* `3 F* @' S1 ?) N. S. P) w" [( M3 b
　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 0 _) @2 R" E) h  X2 g
; ]7 [$ r2 O) H: ^- j
　　调味料： ' F1 I% g+ b+ e# U! I/ x

" @' j7 t& H+ U9 i　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
" u# D, n9 R% l6 @$ B$ J$ ?/ t. W- ]
. O% s- |3 j* x: K% u3 l　　制作过程：
8 U/ V4 y+ k% ~1 c$ v/ U% _6 N% V- H2 O# b% s
　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
' ^" A+ @% i. {1 V; a$ h
4 ^2 n2 z* f& f! ]  C3 q" p9 p　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
( i" l$ a) {. m( i! N& w/ [" {6 c- `
　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
8 F/ q4 f6 T7 O1 v+ T% Z  c

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主