平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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- i  q( h, Q8 t2 X之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 ; b1 n. @3 k! ^% m) _# X* i
材料： 8 K. g) J4 b2 o8 b. P1 t) L8 z
鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
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1 b7 |) l5 K/ m* }做法： : S' l# W. n9 ]0 S4 `4 E
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等）
4 `1 `$ n5 w  X! y; L9 d2.鸭骨焯去血水。
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。
4 Y3 [  u% \: _( y$ l. m1 A8 ~% g4.煲好后，放入一勺盐调味。 : ]( U# R* B4 U