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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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) N! u8 o. U& o- N: K# m
7 q& z) ?2 I5 A* c" d原料：
1 X% c- _( P$ W- T8 P# t( N$ K1 w$ l; A1 f3 p: n" B
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
2 i3 N( q7 p: M& v! j
0 Y Y) O& G9 C7 T. H辅料：
2 v+ L2 F6 E/ i7 W" [' B; G+ p1 ] ~3 A4 e
姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
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) R7 M% \* M! l9 C做法：0 E3 e2 O" n8 v/ n! |2 N4 i
1 A, `; j I6 n# u: T
1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。
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# X/ G4 f. C* E0 R5 X% F5 W" w) [2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
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3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。( ], l6 l$ x+ y% C" p
: \, v& g" d2 F8 Q苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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