16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-28 22:50 只看该作者

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16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

姜丁鲑鱼饭 % r" ~, Y3 L+ l' ^& j4 O! o$ w

9 m, R) n8 h: P9 L8 a0 p0 L0 M

材料：, ~% ?% F4 a" Q9 }5 B1 k& g
　　嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯/ K' x1 T3 K$ B1 R

　　调味料：
　　酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙' t* E/ k( ~6 q3 @: p
/ Y! S3 M, _& h: c2 J' L
　　做法：6 Z1 g$ `* V$ f% O' \. o, j' N
　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。/ Y# e# i; W, P) m2 ?8 k: q& ]
　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。8 p' o6 \" V' C( X0 N, s
　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，9 m* u& W; e* Y
　　开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

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