[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉: d) b" p# L  t, \% J6 x8 S
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5 A! Z& I4 {6 M" d' F# L0 S材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。0 y& x! w; j  O$ r. C

3 c) p# I& n; d" E0 O/ O5 X做法：$ Y0 \& I4 `, a0 W) }1 e

( Q: A% P! @& e9 {/ e1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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2 n) v9 j4 {8 E9 d2、蒜瓣切片待用。. W' f5 N9 d# L
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3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉5 a7 i4 t/ p" |& @$ H( |
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  ?4 @# v' v% ^5 P$ V" v后记：4 E  p1 Y9 g9 X) I
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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' T: c0 x5 l& N! j3 L2、最好用肥牛，味道会更香。
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。! J, P- _- [, G! M

: N1 k: Y* R! W/ V2 X4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。