生菜松子素松

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原料：0 r3 F4 n4 ?. O- T  s& K
生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙; ]; V: C2 |" E7 I/ s
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辅料：* F0 z% A8 D: O+ @5 L, |  }0 z9 [1 s
盐1/3小匙
7 P$ p/ W3 \6 V) G7 B0 M素高汤粉大半匙/ T) a) J; y' X. _3 q2 Q5 Z- c+ j
胡椒粉少许
" o6 @( B5 B2 F2 h香油少许
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做法：0 t0 j  g2 q" H, u
1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。
) ^* D$ @; i8 v% w3 `2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。
3 q* U7 ?. x" C) J0 |/ |! d3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。$ A9 h" A3 y+ _+ h& v: ?/ [

9 R4 ]4 U3 k; {! L4 zTips：
( I  G9 d7 o/ a" Y$ f* G! ]●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
) J9 o3 j1 J0 E/ w% z  X7 t) K●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。