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[热菜] 我的怀旧情结---------迷迭香脆皮鱼

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我的怀旧情结---------迷迭香脆皮鱼

原料:草鱼、迷迭香、姜片、葱段、酱油、白糖、盐。
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% d: J( M0 R8 I. F迷迭香10块钱一盆 平时放着有股淡淡的清香味 做菜的时候掐一支入味 不错
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% d  f/ h% W! q做法:1、将鱼切成寸段,汤锅中放入2勺酱油,1勺白糖,3-4片姜、适量葱段,2根迷迭香
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2、加入清水没过材料,用大火煮开后关火,加盖焖5分钟,让鱼块浸泡在汤汁中自然入味;
2 b2 d) Z- ~' d5 V; t2 G3、将鱼块放凉,沥去汤汁,裹上一层干淀粉,放入油锅中炸至外表金黄即可
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(看着这种 老式的碗碟  筷子 忽然想起了小时候的样子/ p. ]# m& [3 D5 i& w9 b) O
这几天 只要一闭上眼睛  就想起了 上学时候用过的小红板凳  学校小卖部卖的酸梅粉 彩虹糖  
3 q9 C7 s# O' L# f) v我甚至都记得她们长什么样子 多少钱一袋  想起了一群孩子在操场上跳皮筋 扔沙包/ C7 K' `$ L! u. h6 \9 T
所有孩子都期盼着春游  满心欢喜的带着各自的午饭
' `- l; m+ \  @- e' j+ O里面满满一盒都是妈妈们的爱心)
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其实吃剩下的红烧鱼再次加热时 也可以选择裹干淀粉 下锅炸脆的办法  适当变化又是一道新菜了。8 z( A* q; O9 W
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-6 10:13

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怎么没人支持,看上去外形不错么,收下了,有机会一试~

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  • liping0527 金币 -1 重复回复 2008-10-6 10:13

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看作料的量,似乎有点清淡。回看原文,楼主没有说明草鱼的分量阿,汗,如果是照片上那么几块,估计还好拉

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