提到的这道越南猪皮肉丝卷,不用多大功夫简单易做,其优点是胜在采用多种新鲜的香菜与加上猪皮的口感,再拌那酸酸甜甜开胃可口的鱼露是夏天最受人欢迎的佐食,也希望大家会喜欢,谢谢!. Z$ F1 b( z7 {" T

" n( y7 a3 p) Z材料:越南薄米紙(买的),瘦猪肉,猪皮丝(买的),碎炒米粉(买的),生菜,薄荷叶,九层塔.
5 t/ Y3 E+ I5 F0 R2 @' c* R9 E4 T( ]) R7 r
制作:猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉,猪皮丝(切段,加盐,糖,味精)备用.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜,薄荷叶,九层塔,再放一点碎米粉拌的猪皮肉丝,再包裹成春卷的长形状即成,吃时沾鱼露.
7 c1 p) q' K7 y. _4 t1 f' s9 |6 N8 m$ F" |# b% s
鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己不兜南涛?然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.) @! G. T5 ]: a

0 _- D% W  z" f6 g

* A3 v# a: r' j8 @* E' p" Q; N! T, V0 C- S

' |) I8 |+ H% w( L$ ^# r1 m

2 U% ]0 o5 j# f& n7 c1 Y% c% s; [. H. N4 o# {9 }6 r0 P
4 a* v/ U6 ~" ?% I1 T/ [
( ~* g& `# f5 u7 E" W9 k3 G

/ \. b# @0 b. X; \
9 T% D8 m$ `* P+ u% e
& E% l1 c: c# Z1 N. G% d( D: I; q; C; R4 G* ~( S& o) K0 |
* v. Q: L5 J2 Q  S! K2 v' X2 C

( D5 h* A- `' _2 ^$ b/ Q # s& g) w& g! y
/ w& D9 z. v, Y+ Q1 C9 l# N
) e2 M. {7 m$ p6 J3 e' H
9 ?9 B0 F6 }1 q# x

看起来很好吃的样子，是越南菜还是中国菜呢

这个不错  简单 好吃      有时间做一下尝尝

早就听说吃肉皮能美容,也不知道是真是假5 ?5 |& n: L9 H; \# z' z
不过看了今天的介绍,不管是真是假我都准备航吃点肉皮尝尝了
7 Q. Z/ w0 l4 A) o5 f' _看上去应该是美食

看起来确实很有食欲，不过在四川很难买到越南薄米纸和猪皮丝，薄米纸应该可以用春卷代替吧

以后一个人在家可以尝试着做做了！在丈母娘面前露一手可是加分的嘿嘿

这个猪皮的味道是否已经没有了呢，就是怕那个味道难处理哦，谢谢楼主介绍的卷

这道菜一定非常不错,其实肉皮实在是相当的好吃.