百花酿豆腐[6P]
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材料：方豆腐1块，鱼肉2两，虾10只，红萝卜1小段
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做法：
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+ o2 @+ ^- A$ e; p. M# ^1、虾剥壳去肠，和鱼肉一起剁成泥，加上少量磨成泥的红萝卜，用2匙盐，少少胡椒粉，1匙酒，2匙生粉一起搅拌摔打至起胶5 e* `! R6 f! q8 I& Z! i& h7 e; w
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2、豆腐切成大小相等的方块，用勺子把中间挖出来一些，然后在挖过的地方撒上生粉，将肉馅酿进豆腐里) M+ T# P. u/ h) z- B

6 z( [, Z4 s' p- a( p: f& t3、水开之后上锅蒸8分钟左右，取出倒掉碟子上的多余的水分，再用生粉水加盐打个薄芡淋在豆腐上。
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嫩嫩的滑滑的看起来就很有食欲，谢谢楼主了，今天回家就做

豆腐用超市的盒子装得可以吗？感觉很嫩阿，会不会容易碎掉？请楼主详细说下