凉拌黄瓜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜   r. D* t8 y8 Q0 l6 x
凉拌黄瓜的制作材料：
9 i2 w1 M% ~% W5 p: M8 n主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）% N% n5 n# V3 S& _
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。
( }, ?# O* L9 ]& R' Y& ]: g6 W
( S' F/ q; Y% u  |0 h0 q6 j凉拌黄瓜的做法：$ |3 z5 D# D$ F: C7 _
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

楼主的凉拌有创意啊！我的凉拌就是黄瓜加盐和香油拌也可以的就当是咸菜了