准备时间：10分钟、烹饪时间：15分钟。- U' Q' ~7 A# q6 I
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用料：
7 t- ~$ j9 `# }$ Z2 E) v/ d牛奶250ml、高汤 250ml、大虾100g、蟹腿 适量、香菇 2朵、白菜 100g、粉丝 50g、西兰花 50g、蘑菇精 1茶匙（5g）、火锅涮料 适量。  d8 j4 n' @; z" j( l0 }- F

: j5 u9 O% k8 N+ g) G) }1 G9 @做法：
3 R+ Z4 L  y9 z, l2 i3 ]1、将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。9 j& U3 c. d. Y- I

3 D6 |% N# T/ b2 g$ h( |' y% t2、煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。& U" s5 A7 H$ Q" z  v

3 Q5 `+ j( J6 I, o# y小贴士：3 J* l" A' ]+ f8 W& [7 V3 o
由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。
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特色：
" b6 [& [% ^7 d' T$ J牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。

要是楼主配一些声情并茂的图片就更好了，牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，不错！