山药桂花豆沙糕! `+ d2 A2 v+ D; `1 j
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3 i2 x2 j$ [$ x$ ~% u原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。& g9 P( T2 F3 N7 E! s

- i$ ?" i* e, W  s! h" l做法：: ^' P+ V4 f/ m/ h; h% |2 G
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1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；$ s6 c$ M. L5 p* a4 M
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2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；
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3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；1 l3 ^* c; B4 g" m) B# M* L( v
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4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；
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5 z  ^4 H6 c, W! `' [6 S/ s. p% h$ M5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；) f8 i' Y3 G) A3 w2 A! E4 M

3 l8 ]2 N3 [% K# H' i- b' Y6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；
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- h! ], d4 R" G% G( v8 E+ u0 O7、在模具内磕出即可。5 U6 W  G! ~# j( ^: M7 V! `2 j
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+ S9 p. _- b  }小贴士：1 y+ {( ~7 o* K# l
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1、手要洗干净，山药糕是即食。* {9 \( N7 _  c3 `$ X+ [% g. q# _
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2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。
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/ J* o# e$ K& u. J1 @: f& @3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。8 F8 l6 |# U2 W& \: h0 g

+ R0 i* {8 ^0 }$ I; R4、山药泥过筛后口感更细腻。7 G( G7 _& ]6 A8 t: |& w3 L
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5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。! a. I7 N4 R" ^( N3 Z/ X8 _
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看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

秋日滋补类糕点。做的很精致、照片也很漂亮、秋桂一定也很香。我不吃甜食的看着也有点馋了。

感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

自己 能做出这样的糕点真的也不错的，谢谢楼主了！