酸辣烤鱼

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' t: g: z# m/ Z( o做法：
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1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用； ; H+ t6 ^6 G: P5 K2 `3 U' @/ c

8 d. y4 m4 U& i+ X! L$ V6 q3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀 $ i8 c0 t  W/ {, J1 r2 d9 g
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4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）
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5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定） % e7 b; C- p8 n8 Z0 O. u

% M: F# D% a  c5 A6 B& t# }备注：用鲜鱼烤味道更好。 ) A" X( ^5 X$ F

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夏天烤上这么几串鱼,喝上点扎啤.生活简直是太美好了!