葱香麻辣鱼嘴煲做法：4 v! U) Y9 ]2 U. q

! Y0 `$ |4 r3 R* W5 b3 |' b( _4 P1 ~材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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" g7 ]6 ?7 y; _& R' e下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用& u5 m+ q+ m$ W; m0 n3 Q, z4 ?
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+ e: P- F1 Y" [: D* V, h烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
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2 j" a% U# m: f" }1 ^摆入已煎好的鱼嘴- n) }! `- u( E5 Z& |) u, y

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& D+ Q" z" F/ y, n2 n6 p3 \下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿" k/ v; b. V6 r2 @4 u

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% c( b& n% O. e: J待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！
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( M7 V, n+ d" U, S( x; D来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒