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" F6 P( H& n6 L3 e这道菜美味好吃，简单易做。 ; ~  {2 H# C# [. q/ P' v9 I  E/ S( Q

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准备时间：15分钟* X! {* U9 `" N( c1 |: O1 J- ?6 o) Y: |
烹饪时间：10分钟
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+ x- ^0 C, r: d' `- {* M6 z* T4 `! _& q材料：去头开背大虾16只，虾仁半磅，马蹄8个，葱白，白胡椒，盐，蛋清半个，面包粉，盐，料酒，白胡椒粉
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% m* c# h- ~9 w: h) \9 j# u做法：
6 g7 Y& I1 N* [* p& P6 ~1）去头开背虾洗净去壳（只留尾部的虾壳），在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌5分钟; 2）虾仁剁碎成虾胶，马蹄成马蹄碎，混合后加盐、蛋清，白胡椒粉和葱白末拌匀；
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3）把虾胶均匀铺在开背虾背部，沾一层蛋清液后裹上面包粉；
; e) z3 d! t8 t4 B: F4）锅里放多油，油热后放入大虾用中火炸呈金黄色即可。
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贴士：炸好的虾可以放在厨用纸巾（Paper Towel）上吸去多余的油。虾仁和马蹄可以用chopper分别打成虾仁碎和马蹄碎。吃时可以蘸椒盐。
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- A& H- E( }8 g以下是具体制作过程：
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A. 去头开背虾洗净去壳后，在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌5分钟5 U* Y( K+ @6 K4 u4 W( p( h& h8 K( S
B. 在虾背上铺上虾胶$ L/ ^+ w+ M. `- q1 m
C. 沾一层蛋清液后裹上面包粉
) ^7 o5 k6 F, {. r3 m3 |D. 把大虾用中火炸呈金黄色即可& w4 R, E  w3 k8 a# A8 M9 ?
E. 放在厨用纸巾上吸掉多余的油3 S% v' @; k, ~, v( N
F. 美味好吃的香酥虾
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1 `- r' {0 n( Q* B  H[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-10-20 21:49 编辑 ]

美味好吃，适合家庭制作简单易上手色香味俱全辛苦啦！