每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。
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    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
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    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--- d) w  M4 @& i8 T/ }& U
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    50分钟。待面团完全膨胀。  G( i. x. E2 V" @; u0 H& W
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然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。
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' A9 C0 E1 t* Y$ H" h& K* K接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。9 ?/ z5 C+ A; B) i) ^/ b: i
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继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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8 }3 |6 ?7 T$ @: b再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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; ~- Z. S5 d! S! C/ C然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。3 e( Q( ~! w  ]% m( N( g  J
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把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。+ y& v! p8 {" L+ F9 c6 j

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- [9 R2 m+ c0 Q开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! 3 J/ Y" x* o7 E5 L- A$ ^0 e* B

2 I( ^* Y' I$ z  S& r还不错吧!
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' E: @- T/ ~( _" ?; M: \2 ~来张特写!大家来试试吧! 0 d# x3 R. I( m' e/ T$ f
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~
' \# z7 x7 |4 E. X. a! q  i生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？